Gutierrez-Uribe, Janet A.: шукати на сайті Z-Library

Buitimea-Cantúa, Nydia E., Gutiérrez-Uribe, Janet A., Serna-Saldívar, Sergio O.

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 245 KB

english, 2014

Phenolic–Protein Interactions: Effects on Food Properties and Health Benefits

Журнал:

Journal of Medicinal Food

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 261 KB

english, 2017

Evaluation of the antioxidant and antiproliferative activities of extracted saponins and flavonols from germinated black beans (Phaseolus vulgaris L.)

Guajardo-Flores, Daniel, Serna-Saldívar, Sergio O., Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Rodríguez-Sánchez, Dariana Graciela, Pacheco, Adriana, García-Cruz, María Isabel, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Benavides-Lozano, Jorge Alejandro, Hernández-Brenes, Carmen

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 943 KB

english, 2013

Isolation and Structure Elucidation of Avocado Seed (Persea americana) Lipid Derivatives That Inhibit Clostridium sporogenes Endospore Germination

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 728 KB

english, 2013

Bound phenolics in foods, a review

Acosta-Estrada, Beatriz A., Gutiérrez-Uribe, Janet A., Serna-Saldívar, Sergio O.

Журнал:

Jiménez-Aguilar, Dulce María, Escobedo-Avellaneda, Zamantha, Martín-Belloso, Olga, Gutiérrez-Uribe, Janet, Valdez-Fragoso, Aurora, García-García, Rebeca, Torres, José Antonio, Welti-Chanes, Jorge

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 939 KB

english, 2014

Effect of High Hydrostatic Pressure on the Content of Phytochemical Compounds and Antioxidant Activity of Prickly Pears (Opuntia ficus-indica) Beverages

Журнал:

Food Engineering Reviews

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.09 MB

english, 2015

Dietary fiber, phytochemical composition and antioxidant activity of Mexican commercial varieties of cactus pear

Jiménez-Aguilar, Dulce María, López-Martínez, Julieta Melissa, Hernández-Brenes, Carmen, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Welti-Chanes, Jorge

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 424 KB

english, 2015

Effect of Traditional Nixtamalization on Anthocyanin Content and Profile in Mexican Blue Maize (Zea mays L.) Landraces

Mora-Rochín, Saraid, Gaxiola-Cuevas, Nalleli, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Milán-Carrillo, Jorge, Milán-Noris, Evelia María, Reyes-Moreno, Cuauhtémoc, Serna-Saldivar, Sergio Othon, Cuevas-Rodrígu

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 758 KB

english, 2016

Changes in antioxidant and antiinflammatory activity of black bean (Phaseolus vulgaris L.) protein isolates due to germination and enzymatic digestion

López-Barrios, Lidia, Antunes-Ricardo, Marilena, Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Antunes-Ricardo, Marilena, García-Cayuela, Tomás, Mendiola, José A., Ibañez, Elena, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Cano, M. Pilar, Guajardo-Flores, Daniel

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.35 MB

english, 2016

Supercritical CO 2 enzyme hydrolysis as a pretreatment for the release of isorhamnetin conjugates from Opuntia ficus-indica (L.) Mill

Журнал:

The Journal of Supercritical Fluids

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 839 KB

english, 2017

Smilax aristolochiifolia Root Extract and Its Compounds Chlorogenic Acid and Astilbin Inhibit the Activity of α -Amylase and α -Glucosidase Enzymes

Pérez-Nájera, Viridiana Candelaria, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Antunes-Ricardo, Marilena, Hidalgo-Figueroa, Sergio, Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette, Salazar-Olivo, Luis A., Lugo-Cervantes, Eug

Журнал:

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.24 MB

english, 2018

Bioaccessibility, Intestinal Permeability and Plasma Stability of Isorhamnetin Glycosides from Opuntia ficus-indica (L.)

Antunes-Ricardo, Marilena, Rodríguez-Rodríguez, César, Gutiérrez-Uribe, Janet, Cepeda-Cañedo, Eduardo, Serna-Saldívar, Sergio

Журнал:

International Journal of Molecular Sciences

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.26 MB

english, 2017

An Extract from Prickly Pear Peel (Opuntia ficus-indica) Affects Cholesterol Excretion and Hepatic Cholesterol Levels in Hamsters Fed Hyperlipidemic Diets

K. Milán-Noris, Ada, A. Chavez-Santoscoy, Rocio, Olmos-Nakamura, Andrea, A. Gutiérrez-Uribe, Janet, O. Serna-Saldívar, Sergio

Журнал:

Current Bioactive Compounds

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 296 KB

english, 2016

Peptides and isoflavones in gastrointestinal digests contribute to the anti-inflammatory potential of cooked or germinated desi and kabuli chickpea ( Cicer arietinum L.)

Milán-Noris, Ada Keila, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Santacruz, Arlette, Serna-Saldívar, Sergio O., Martínez-Villaluenga, Cristina

Журнал:

Vazquez-Olivo, Gabriela, Antunes-Ricardo, Marilena, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Osuna-Enciso, Tomás, León-Félix, Josefina, Heredia, J. Basilio

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 858 KB

english, 2018

Cellular antioxidant activity and in vitro intestinal permeability of phenolic compounds from four varieties of mango bark ( Mangifera indica L.)

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.48 MB

english, 2019

Luteolin content and antioxidant activity in micropropagated plants ofPoliomintha glabrescens(Gray)

Enrique García-Pérez, Janet A. Gutiérrez-Uribe, Silverio García-Lara

Журнал:

Plant Cell, Tissue and Organ Culture

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 368 KB

english, 2012

Chemopreventive Effects of Free and Bound Phenolics Associated to Steep Waters (Nejayote) Obtained After Nixtamalization of Different Maize Types

Carlos Rojas-García, Silverio García-Lara, Sergio O. Serna-Saldivar, Janet A. Gutiérrez-Uribe

Журнал:

Jesús Aguayo-Rojas, Saraid Mora-Rochín, Edith O. Cuevas-Rodríguez, Sergio O. Serna-Saldivar, Janet A. Gutierrez-Uribe, Cuauhtémoc Reyes-Moreno, Jorge Milán-Carrillo

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 150 KB

english, 2012

Phytochemicals and Antioxidant Capacity of Tortillas Obtained after Lime-Cooking Extrusion Process of Whole Pigmented Mexican Maize

Журнал:

Saraid Mora-Rochin, Janet A. Gutiérrez-Uribe, Sergio O. Serna-Saldivar, Pedro Sánchez-Peña, Cuauhtémoc Reyes-Moreno, Jorge Milán-Carrillo

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 298 KB

english, 2012

Phenolic content and antioxidant activity of tortillas produced from pigmented maize processed by conventional nixtamalization or extrusion cooking

Журнал:

Janet A. Gutiérrez-Uribe, Carlos Rojas-García, Silverio García-Lara, Sergio O. Serna-Saldivar

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 288 KB

english, 2010

Phytochemical analysis of wastewater (nejayote) obtained after lime-cooking of different types of maize kernels processed into masa for tortillas

Журнал:

Fernando M. González-Montilla, Rocio A. Chávez-Santoscoy, Janet A. Gutiérrez-Uribe, Sergio O. Serna-Saldivar

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 192 KB

english, 2010

Isolation and identification of phase II enzyme inductors obtained from black Shawaya sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] bran

Журнал:

Urias-Peraldí, Marcos, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Preciado-Ortiz, Ricardo E., Cruz-Morales, Andrea S., Serna-Saldívar, Sergio O., García-Lara, Silverio

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 455 KB

english, 2012

Nutraceutical profiles of improved blue maize (Zea mays) hybrids for subtropical regions

Журнал:

Field Crops Research

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 292 KB

english, 2013

Conjugated and free sterols from black bean (Phaseolus vulgarisL.) seed coats as cholesterol micelle disruptors and their effect on lipid metabolism and cholesterol transport in rat primary hepatocytes

Chávez-Santoscoy, Rocio A., Tovar, Armando R., Serna-Saldivar, Sergio O., Torres, Nimbe, Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Genes & Nutrition

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 495 KB

english, 2014

Phytochemicals and antioxidant activity of juice, flavedo, albedo and comminuted orange

Escobedo-Avellaneda, Zamantha, Gutiérrez-Uribe, Janet, Valdez-Fragoso, Aurora, Torres, J. Antonio, Welti-Chanes, Jorge

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.07 MB

english, 2014

Improvement of dietary fiber, ferulic acid and calcium contents in pan bread enriched with nejayote food additive from white maize (Zea mays)

Acosta-Estrada, Beatriz A., Lazo-Vélez, Marco A., Nava-Valdez, Yazel, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Serna-Saldívar, Sergio O.

Журнал:

Robles, Omar, Serna-Saldívar, Sergio O., Gutiérrez-Uribe, Janet A., Romo, Daniel

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 575 KB

english, 2014

Cyclopropanations of Olefin-Containing Natural Products for Simultaneous Arming and Structure Activity Studies

Журнал:

Organic Letters

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 970 KB

english, 2012

The effect of isorhamnetin glycosides extracted from Opuntia ficus-indica in a mouse model of diet induced obesity

Rodríguez-Rodríguez, César, Torres, Nimbe, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Noriega, Lilia G., Torre-Villalvazo, Iván, Leal-Díaz, Ana M., Antunes-Ricardo, Marilena, Márquez-Mota, Claudia, Ordaz, Guillermo,

Журнал:

Food & Function

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.13 MB

english, 2015

High Hydrostatic Pressure Combined with Mild Temperature for the Preservation of Comminuted Orange: Effects on Functional Compounds and Antioxidant Activity

Escobedo-Avellaneda, Zamantha, Gutiérrez-Uribe, Janet, Valdez-Fragoso, Aurora, Torres, J. Antonio, Welti-Chanes, Jorge

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.29 MB

english, 2015

Induction of Apoptosis in Colon Cancer Cells Treated with Isorhamnetin Glycosides fromOpuntia Ficus-indicaPads

Antunes-Ricardo, Marilena, Moreno-García, Beatriz E., Gutiérrez-Uribe, Janet A., Aráiz-Hernández, Diana, Alvarez, Mario M., Serna-Saldivar, Sergio O.

Журнал:

Chavez-Santoscoy, Rocio A., Gutierrez-Uribe, Janet A., Granados, Omar, Torre-Villalvazo, Ivan, Serna-Saldivar, Sergio O., Torres, Nimbe, Palacios-González, Berenice, Tovar, Armando R.

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 476 KB

english, 2014

Flavonoids and saponins extracted from black bean (Phaseolus vulgaris L.) seed coats modulate lipid metabolism and biliary cholesterol secretion in C57BL/6 mice

Журнал:

British Journal Of Nutrition

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.34 MB

english, 2014

Effect of Agave americana and Agave salmiana Ripeness on Saponin Content from Aguamiel (Agave Sap)

Leal-Díaz, Ana María, Santos-Zea, Liliana, Martínez-Escobedo, Hilda Cecilia, Guajardo-Flores, Daniel, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Serna-Saldivar, Sergio Othón

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.37 MB

english, 2015

Chemopreventive effects of feruloyl putrescines from wastewater (Nejayote) of lime-cooked white maize (Zea mays)

Acosta-Estrada, Beatriz A., Serna-Saldívar, Sergio O., Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Gutiérrez-Uribe, Janet A., Rojas-García, Carlos, García-Lara, Silverio, Serna-Saldivar, Sergio O.

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 475 KB

english, 2015

Effects of Lime-Cooking on Carotenoids Present in Masa and Tortillas Produced from Different Types of Maize

Журнал:

Cereal Chemistry

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 174 KB

english, 2014

Production of maize tortillas and cookies from nixtamalized flour enriched with anthocyanins, flavonoids and saponins extracted from black bean (Phaseolus vulgaris) seed coats

Chávez-Santoscoy, Rocio A., Gutiérrez-Uribe, Janet A., Serna-Saldivar, Sergio O., Perez-Carrillo, Esther

Журнал:

Ayala-Soto, Fabiola E., Serna-Saldívar, Sergio O., Welti-Chanes, Jorge, Gutierrez-Uribe, Janet A.

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 653 KB

english, 2016

Phenolic compounds, antioxidant capacity and gelling properties of glucoarabinoxylans from three types of sorghum brans

Журнал:

García-Rivas, Gerardo, Youker, Keith A., Orrego, Carlos, Flores-Arredondo, José, Guerrero-Beltrán, Carlos E., Cordero-Reyes, Andrea, Gutiérrez-Uribe, Janet A., García, Marisol, Serna-Saldivar, Sergio

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 869 KB

english, 2015

Standardized extracts from black bean coats (Phaseolus vulgaris L.) prevent adverse cardiac remodeling in a murine model of non-ischemic cardiomyopathy

Журнал:

RSC Advances

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.03 MB

english, 2015

GC–MS and HPLC–MS-TOF characterization of Agave atrovirens extracts. A preliminary study

Olvera-García, Víctor, Martín del Campo, Sandra T., Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Cardador-Martínez, Anaberta

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 931 KB

english, 2015

Characterization of concentrated agave saps and storage effects on browning, antioxidant capacity and amino acid content

Santos-Zea, Liliana, Leal-Díaz, Ana M., Jacobo-Velázquez, Daniel A., Rodríguez-Rodríguez, José, García-Lara, Silverio, Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 881 KB

english, 2016

Fast Centrifugal Partition Chromatography Fractionation of Concentrated Agave (Agave salmiana) Sap to Obtain Saponins with Apoptotic Effect on Colon Cancer Cells

Santos-Zea, Liliana, Fajardo-Ramírez, Oscar R., Romo-López, Irasema, Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Corrales-Bañuelos, Ana Belinda, Cuevas-Rodríguez, Edith Oliva, Gutiérrez-Uribe, Janet Alejandra, Milán-Noris, Evelia María, Reyes-Moreno, Cuauhtémoc, Milán-Carrillo, Jorge, Mora-Rochín, Saraid

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.26 MB

english, 2016

Carotenoid composition and antioxidant activity of tortillas elaborated from pigmented maize landrace by traditional nixtamalization or lime cooking extrusion process

Журнал:

Santos-Zea, Liliana, Rosas-Pérez, Aratza Mireya, Leal-Díaz, Ana María, Gutiérrez-Uribe, Janet A

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 439 KB

english, 2016

Variability in Saponin Content, Cancer Antiproliferative Activity and Physicochemical Properties of Concentrated Agave Sap

Журнал:

Lazo-Vélez, Marco A., Guajardo-Flores, Daniel, Mata-Ramírez, Daniel, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Serna-Saldivar, Sergio O.

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 817 KB

english, 2016

Characterization and Quantitation of Triterpenoid Saponins in Raw and Sprouted Chenopodium berlandieri spp. (Huauzontle) Grains Subjected to Germination with or without Selenium Stress Conditions

Журнал:

Antunes-Ricardo, Marilena, Gutiérrez-Uribe, Janet A., Guajardo-Flores, Daniel

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 630 KB

english, 2016

Extraction of isorhamnetin conjugates from Opuntia ficus-indica (L.) Mill using supercritical fluids

Журнал:

The Journal of Supercritical Fluids

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.44 MB

english, 2017

Effect of dehulling and germination on physicochemical and pasting properties of black beans (Phaseolus vulgaris L.)

Guajardo-Flores, Daniel, Perez-Carrillo, Esther, Romo-Lopez, Irasema, Ramírez-Valdez, Liliana E., Moreno-García, Beatriz E., Gutierrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Cereal Chemistry

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 414 KB

english, 2016

Effect of sodium selenite on isoflavonoid contents and antioxidant capacity of chickpea (Cicer arietinum L.) sprouts

Guardado-Félix, Daniela, Serna-Saldivar, Sergio O., Cuevas-Rodríguez, Edith O., Jacobo-Velázquez, Daniel A., Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Carrasco-González, Jorge Alberto, Serna-Saldívar, Sergio O., Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 517 KB

english, 2017

Nutritional composition and nutraceutical properties of the Pleurotus fruiting bodies: Potencial use as food ingredient

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 965 KB

english, 2017

Mycochemical changes induced by selenium enrichment in P. ostreatus fruiting bodies

Carrasco-Gonzalez, Jorge A., Serna-Saldivar, Sergio O., Gutierrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1021 KB

english, 2017

Enhancement of saponins and flavonols by micropropagation of Agave salmiana

Puente-Garza, César A., García-Lara, Silverio, Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 344 KB

english, 2017

Microencapsulation of Corn Wastewater (Nejayote) Phytochemicals by Spray Drying and Their Release Under Simulated Gastrointestinal Digestion

Villela-Castrejón, Javier, Acosta-Estrada, Beatriz A., Gutiérrez-Uribe, Janet A.

Журнал: